为进一步提升食品安全监管执法能力，强化行刑衔接机制，扎实推进我县制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题整治，切实守护人民群众饮食安全，5月23日，县市场监督管理局组织召开“整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品专项培训会”，特邀鸡西市市场监督管理局综合行政执法支队专家担任主讲，县公安局、农业农村局等相关部门执法人员参训。

培训内容围绕整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品的难点重点，从肉制品掺假掺杂的常见范围、肉制品提取认定检验流程、农村伪劣食品的常见范围、行刑衔接的基本操作方向四个维度系统展开。结合典型案例深度剖析当前肉制品制假售假的主要手段，包括以低价肉类冒充高价肉、非法添加工业明胶或色素、注水增重等。详细讲解了抽样规范、快速检测技术及实验室确证检验标准，明确证据链固定要点，为执法人员提供可操作性指导。针对农村地区监管薄弱环节，专家着重梳理“三无”“山寨”食品的突出问题，提出加强食品生产企业、小作坊及农村集市巡查的应对策略。围绕法律依据、案件移送程序、联合执法机制等方面，解析如何高效实现行政执法与刑事司法的双向衔接，确保对违法犯罪行为形成震慑力。

县市场监督管理局食品安全负责人表示：“下一步，各部门将继续强化联动，严厉打击制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品等违法违规行为，坚决遏制食品领域违法行为，切实守护百姓舌尖上的安全”。